《酒雄見聞錄》#25 [名古屋純米週]：用一杯酒的餘裕，換取最高效的商業連結
1. 城市裡的清酒實驗：把主導權還給參加者
11月的名古屋，我參加了一場名為「純米酒WEEK」的活動。地點選在久屋大通公園，也就是名古屋電視塔下。比起傳統酒展往往選在室內會展中心或封閉宴會廳，這種在開放式地標廣場舉辦的活動，氛圍截然不同。
現場沒有傳統祭典那種人擠人的燥熱感，反而因為DJ播放的音樂和充裕的座位區，呈現出一種現代都會特有的「餘裕」。大家不是為了喝到爛醉而來，更像是在逛一個以清酒為主題的市集。
最讓我印象深刻的，是主辦方（一位經營酒屋與餐飲的老闆）設計的機制：讓酒造根據自身人力與時間，彈性選擇出攤天數。 這看似是主辦方「放任」，實則極其聰明。因為降低了參加門檻，反而吸引了更多酒造老闆（蔵元）願意親自站台。對參加者來說，這意味著你可以用很高的效率，在一個週末內見到平時難得一見的決策者。
2. 純米系的浪漫與「無視餐車」的默契
活動限定「純米」系清酒。這與其說是什麼嚴苛的篩選門檻，不如說是清酒業界的一種浪漫堅持，也自然聚集了一群對原料與風味有共同語言的愛好者。
有趣的是現場雖安排了餐車，但生意似乎普普。這並非餐車的問題，而是地點選得太好——周邊地下街與餐廳林立，大家早就知道要在哪裡填飽肚子。來到這裡，目標很明確：就是純粹地喝酒、純粹地交流。 這種「不強求一站式滿足」的活動型態，反而讓清酒成為了絕對的主角，這種專注度是我覺得最成功的地方，也為我未來規劃「本事選酒」的專屬活動提供了一個很好的樣板。
3. 那些在杯酒言歡下的商業佈局
在這樣愜意的氛圍下，商業社交變得異常高效。你不需要在嚴肅的商談桌上交換名片，一杯酒的時間，往往能聊出更多真話。
這次我有兩個重要的收穫： 首先是深化盟友關係。我們與老戰友飛良泉在現場聊了許久，這種非正式場合的交流，往往最能累積默契。 再來是收割耕耘成果。照片中的，是藤井酒造（龍勢） 的代表。這是我花了三年時間跑酒造、建立關係，終於在今年12月開始正式交易的成功案例。在現場與他舉杯的那一刻，不僅是慶祝，更是一種長期策略實現的實感。
此外，我也鎖定了幾家來自島根與北海道的酒造。雖然目前還在觀察階段，不便透露名字，但他們展現出的獨特風土特色，極具市場潛力。這種在人群中「狩獵」潛在合作對象的過程，或許才是我此行最大的樂趣所在。
感謝你看到這裡。
願這些文字，在你某個不經意的時刻，
也能成為一點微光。
—— 酒雄
日本深度微旅策展人・清酒推廣者・本事選酒策略長・旅遊作家
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